Dut Pekmezi 1000 gr (El yapımı katkısız köy pekmezi)

Dut Pekmezi Gümüşhanemizde ve Kırıklı köyünde bulunan dut ağaçlarından, mevsiminin en taze dutları toplanır. Özenle elekten geçirilerek, dutlar temizlenir ve kazanlara konur. Annelerimizden öğrendiğimiz yöntemlerle tamamen katkısız olarak dutlar kaynatılır.

Kaynamaya başladığında, üzerindeki tortusu alınır. Dutun çiğ tadı gidip, rengi kızarana kadar kazanlarda kaynatılır. Bu işlem yapılırken, dutun tamamen dağılmasına izin verilmez ve suyu güzel olması içinde fazla karıştırılmaz. Kaynama işleminin ardından, dut ve su süzdürülerek diğer bir kazana alınır. İyice süzülene kadar bekletilir. Kazana alınan dut suyu, tekrar kaynatmak için ateşe konur. Bu işlem tamamen doğal duttan yapılır, içine herhangi bir şey konmaz.

Dut Pekmezi, Çocukluğumuzun tadı damağımızda kalan o dut pekmezini yaklaşık 15 dakika daha kaynattıktan sonra, afiyetle yemeniz için hazır hale getiririz. Siz ve sevdiklerinize de bu özlediğiniz lezzeti yöresinden yemenin hazzı kalır.

Dut Pekmezinin Faydaları ;

• Kansızlık çeken hastalarda çok büyük yararlar sağlar.
• Mide hastalıklarına özellikle de ülser şikayetine karşı faydalıdır.
• Astım ve bronşit hastalıklarına karşı yararlıdır.
• Soğuğa karşı vücudun direncini artırıcı özelliğe sahiptir.
• Sporcular için bir enerji deposudur.